Masakan Greget Nan Lezat Dari Olahan Ulat Sagu

Lifestyle  SENIN, 24 DESEMBER 2018 , 15:35:00 WIB | LAPORAN: BENY KAWISTORO

Masakan Greget Nan Lezat Dari Olahan Ulat Sagu

Masakan dari Olahan Ulat Sagu/RMOLKalbar

RMOLKalbar. Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat.
Namun, ada beberapa masakan indonesia yang memiliki bahan baku yang tak lazim bagi masyarakat pada umumnya.

Ulat sagu, sesuai namanya, ulat ini hidup di pohon sagu. Ulat sagu biasanya banyak ditemui di batang pohon sagu yang membusuk. Setelah dewasa, ia biasa disebut kumbang sagu atau kumbang kelapa, karena juga sering ditemukan di pohon kelapa.

Bagi masyarakat Anjongan, Kabupaten Mempawah, ulat sagu umumnya sering dijadikan bahan baku masakan sebagai lauk pauk, teman makan bersama nasi.

Salah satu warga, Shinta Anitha mengungkapkan bahwa ulat sagu dapat diolah menjadi masakan yang gurih dan lezat, Senin (24/12).

Di daerah Anjongan, Ulat Sagu oleh masyarakat suku dayak sering disebut Amatar. Saat sudah menjadi Kumbang Sagu disebut Amidam.


Bagaimana cita rasanya?

"Kalahlah pokoknya semua jenis daging tuh, enak pokoknya. Saya biasanya memasak Amatar (Ulat Sagu) dengan cara ditumis menggunakan daun kemangi dan daun jeruk," tukasnya. [rah]


Komentar Pembaca
Pameran Wisata

Pameran Wisata

JUM'AT, 05 AGUSTUS 2016 , 15:25:00

Salam Komando

Salam Komando

KAMIS, 17 AGUSTUS 2017 , 18:24:00

Bintang Persahabatan

Bintang Persahabatan

JUM'AT, 18 AGUSTUS 2017 , 13:32:00